Biscotti renna di Natale
Un'idea simpatica per un dolcetto di Natale, da regalare o gustare in compagnia!
Equipment
- 1 coppapasta tondo grande
- 1 coppapasta tondo piccolo
- Sac a poche
Ingredienti
Per la frolla
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Estratto di vaniglia
Per farcire e decorare
- Crema Biscoff q.b.
- Cioccolato fondente
- Zuccherini a forma di occhio e palline rosse
Istruzioni
- In una ciotola capiente, metti la farina setacciata insieme al lievito e al burro a pezzetti.Lavora il burro con le mani, facendo scogliere i pezzetti tra le dita insieme alla farina, fino a ottenere un composto sbriciolato, senza più tracce visibili di burro.250 g di farina 00, 125 g di burro, Mezza bustina di lievito per dolci
- Unisci al composto lo zucchero, la vaniglia, il sale e l’uovo.Mischia inizialmente con una forchetta per far assorbire i liquidi.Impasta poi con le mani tutti gli ingredienti prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro, fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo.100 g di zucchero, 1 uovo, Un pizzico di sale, Estratto di vaniglia
- Forma una palla con l’impasto. Avvolgila in pellicola trasparente e falla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l' impasto con il mattarello fino a ottenere una sfoglia dello spessore di circa 5 mm.Ricava i biscotti con una formina tonda grande. Attenzione: in metà dei tondi dovrai coppare via un tondino più piccolo.Solleva delicatamente i biscotti con un coltello e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 12/15 minuti. Dovranno essere appena dorati.
- Ora spalma i dischi di frolla "interi" con la crema Biscoff, o con la tua crema preferita.Crema Biscoff q.b.
- Riponi il disco di frolla con l'incavo sopra all'altro disco di frolla farcito.
- Ora dovrai decorare il biscotto disegnando delle piccole corna con il cioccolato fondente fuso, aggiungere gli occhi e il naso. La tua renna è pronta!Cioccolato fondente, Zuccherini a forma di occhio e palline rosse
